बेमिसाल है ‘बिहारी चाट’ की लजीज रेसिपी, एक पत्ते के लिए लगती है ग्राहकों की लाइन, जानें लोकेशन

अभिषेक तिवारी/ दिल्ली : चाट का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है. खासतौर से महिलाओं को तो चाट और गोलगप्पे काफी पसंद होती है. शॉपिंग करने के दौरान अक्सर चाट का लुत्फ उठाया जाता है. दिल्ली की कई प्रसिद्ध चाट की दुकानें तो पूरे इंडिया में मशहूर है. यहां हर एरिया में आपको कोई न कोई चाट वाला आसानी से देखने को मिल जाएगा. लेकिन आज हम आपको दिल्ली की चाट नहीं बल्कि बिहार की प्रसिद्ध चाट के बारे में बताने जा रहें हैं, जो पूरे तरीके से बिहारी अंदाज में बनाती है और जिसे दिल्ली के लोग बहुत ही चाव से खाते है.

लोकल 18 से बात करते हुए बिहारी चाट के संचालक संजीव कुमार गुप्ता ने बताया कि हमारी इस चाट को बिहारी चाट कहते है. हम भी बिहार के सीतामढ़ी से है. दिल्ली में एक साल से इस चाट की दुकान को खोले है. हम इस चाट को दो तरीके से बनाते है. पहला पापड़ी चाट जिसमें पापड़ी डालते हैं, वही दूसरा जिसे हम समोसा चाट, उसमे समोसा डालकर बनाते है. चाट में सबसे पहले समोसा या पापडी डालते हैं उसके बाद छोल, उसके बाद में कई मसाले दही खट्टी इमली प्याज और पनीर डालकर सर्व करते हैं जिसकी कीमत मात्र ₹20 है.

यह बिहारी चाट दिल्ली के कापसहेड़ा V 2 मॉल के सामने स्थित है. यहां आने के लिए आप बस से मेट्रो से आ सकते हैं . नजदीकी मेट्रो स्टेशन की बात करें तो नजदीकी मेट्रो स्टेशन द्वारका सेक्टर 21 है.

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FIRST PUBLISHED : August 19, 2023, 14:39 IST