पनीर-गोभी या वेज नहीं, इस बार ट्राई करें सोयाबीन मंचूरियन रेसिपी, कभी नहीं भूलेंगे स्वाद, वीडियो में देखें विधि

हाइलाइट्स

सोयाबीन को उबाल कर हाथों से मसल कर चूरा बना लें.

मंचूरियन बॉल्स को लो फ्लेम पर ही डीप फ्राई करें.

Soybean Manchurian Video Recipe: पनीर मंचूरियन, गोभी मंचूरियन और वेज मंचूरियन तो आपने कई बार खाया होगा. इस बार मंचूरियन का डिफरेंट टेस्ट चखने के लिए आप सोयाबीन मंचूरियन की ये रेसिपी ट्राई कर सकते हैं. सोयाबीन मंचूरियन का स्वाद आपको इतना लाजवाब लगेगा कि आप इस रेसिपी को दोस्तों के साथ भी शेयर करना जरूर चाहेंगे.

बता दें कि सोयाबीन मंचूरियन की ये आसान और टेस्टी रेसिपी इंस्टाग्राम यूजर (@mintsrecipes) ने अपने अकाउंट पर शेयर की है. ये रेसिपी कुछ ही मिनटों में बनकर तैयार हो जाती है. तो आइये जानते हैं सोयाबीन मंचूरियन की इस रेसिपी के बारे में.

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सोयाबीन मंचूरियन बनाने की सामग्री
सोयाबीन मंचूरियन बनाने के लिए 2 कप कसा हुआ सोया चंक्स, ¼ कप बारीक कटी फ्रेंच बीन्स, ¼ कप बारीक कटी गाजर, ¼ कप बारीक कटा हुआ प्याज, ¼ कप बारीक कटी शिमला मिर्च, 3-4 बड़े चम्मच कद्दूकस की हुई गोभी, 1 चम्मच बारीक कटा हुआ अदरक, 1 चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन, 1 चम्मच काली मिर्च पाउडर, नमक स्वादानुसार, 1-2 बड़े चम्मच कटा हुआ स्प्रिंग अनियन, 2 बड़े चम्मच कॉर्न फ्लार, 1 बड़ा चम्मच मैदा और तलने के लिए तेल ले लें.

सॉस बनाने के लिए आपको लेना है ½ कप बारीक कटा हुआ प्याज, ¼ कप बारीक कटी शिमला मिर्च, 1 चम्मच बारीक कटा हुआ अदरक, 1 चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन, 2 बड़े चम्मच रेड चिली सॉस, 2 बड़े चम्मच टमेटो सॉस, 2-3 चम्मच सोया सॉस, नमक स्वादानुसार, 1 चम्मच काली मिर्च पाउडर, 2-3 हरी मिर्च बीच से फटी हुई, 1 चम्मच विनेगर, 2-3 बड़े चम्मच कटी हुई धनिया पत्ती, ¼ कप कॉर्न फ्लार का घोल, 2-3 बड़े चम्मच कटा स्प्रिंग अनियन, 2 चम्मच तेल और आवश्यकतानुसार पानी.

सोयाबीन मंचूरियन बनाने की रेसिपी
सबसे पहले सोयाबीन को कुछ देर भिगोकर रखें फिर उबाल कर इसका चूरा बना लें. अब इसमें फ्रेंच बीन्स, गाजर, प्याज, शिमला मिर्च, गोभी, अदरक, लहसुन, काली मिर्च, नमक और हरा प्याज एड कर लें. फिर इसमें कॉर्न फ्लार और मैदा मिला करके सबको अच्छे से मिक्स कर के बॉल्स बना लें. अब एक पैन में तेल गर्म करें और इसमें सभी बॉल्स को डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लें. फिर इन बॉल्स को निकाल कर साइड में रख दें.

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अब मंचूरियन का सॉस बनाने के लिए पैन में दो चम्मच तेल गर्म करें और इसमें लहसुन, अदरक, प्याज और शिमला मिर्च को डालकर सॉते कर लें. फिर इसमें रेड चिली सॉस, टमेटो सॉस, सोया सॉस और नमक भी एड कर दें. अब कॉर्न फ्लार का घोल बनाकर इसको भी सॉस में एड करें, साथ ही काली मिर्च पाउडर और हरी मिर्च भी एड कर दें. इसके बाद इसमें धनिया पत्ती और विनेगर डालकर सॉस को अच्छे से चलाएं और फिर इसमें सोयाबीन बॉल्स को भी एड कर दें. इसके बाद एक-दो मिनट तक इसको पका लें और आखिर में कटे हुए स्प्रिंग अनियन से गार्निश करके सर्व करें.

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FIRST PUBLISHED : August 17, 2023, 06:57 IST